我校三牌楼校区食堂近日被评为
鼓楼区2007年度“食品卫生A级”单位
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为认真贯彻国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》精神，按照卫生部《食品卫生监督量化分级标示管理规范》要求，经鼓楼区卫生局牵头，区卫生监督所组织现场评分和综合评审，我校本部食堂日前被授予鼓楼区2007年度“食品量化分级管理A级单位”称号。截止目前，我校本部和仙林校区所有食堂均被授予“食品卫生A级”单位。
该规范遵循监管并重、量化评价，分级管理、动态监督、公开透明、鼓励进步的原则，按年度对食品生产经营单位的食品生产经营条件和自身食品卫生管理水平进行分级，确定A、B、C、D四个等级。实施中根据对食品的生产经营单位卫生许可审查和一年内经常性卫生监督审查结论的平均情况综合评价，确定其食品卫生信誉度等级。经评审，2007年度鼓楼区115家食品生产经营单位中，19家单位被评为A级。
2007年暑假学校对三牌楼校区食堂内部及周边环境进行改造，改善了食堂的生产条件和学生就餐环境，通过更新部分生产设备，提高了加工食品的质量，提升了食堂的服务能力和服务水平。后勤服务集团饮食服务中心将继续高度重视食品安全卫生工作，狠抓内部管理，提高服务质量，改善服务态度，进一步增强自律和诚信意识，切实保障食品安全卫生。
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